大米雪糕

作者：GiGi厨房里的光和热

食材

• 鸡蛋        135克
• 白砂糖       25克
• 奶粉      15克
• 水磨粘米粉     50克
• 硅胶雪糕4连模具     2个
• 柠檬汁     5滴

做法

1. 主锅保证无油无水，插入蝴蝶棒。鸡蛋和糖放入主锅，5分钟/45度/速度3.5
   
2. 第3分钟挤入几滴柠檬汁去蛋腥味
   
3. 打发好的蛋液
   
4. 加入提前混合好的奶粉和粘米粉。4秒/速度从2到4。
   
5. 模具刷一层薄薄的玉米油
   
6. 倒入模具，再插入雪糕棒
   
7. 水烧开后，上锅蒸15分钟，关火闷5分钟。
   
8. 啊呜，咬一口，冬天吃温暖的雪糕咯！