小白糕

作者：GiGi厨房里的光和热

食材

• 粘米粉       140克
• 水     250克
• 玉米油     10克
• 白糖     70g
• 酵母粉      3克

做法

1. 将除酵母粉之外的所有材料放入主锅，3分钟/100度/速度2，中途从小孔检查粉末是否到了锅底。结束后用刮刀棒把锅底沾住的物体刮起来，10秒/速度10。当主锅内温度显示37度时 +酵母3克，3分钟/37度/速度2
   
2. 然后用漏网过滤进发酵盆
   
3. 用保鲜膜封住在温暖处发酵三个小时至表面有很多气孔
   
4. 装入以刷油的模具，表面撒几粒黑芝麻装饰，锅里烧开水后蒸10分钟，再闷3分钟开锅盖。
   
5. 成品集体照亮相
   
6. 开动
   
7. 内部组织完美！