生巧克力

作者：GiGi厨房里的光和热

食材

• 黑巧克力70%           315克
• 奶油         235克
• 朗姆酒      30克
• 黄油        50克
• 蜂蜜        25克

做法

1. 将巧克力放入主锅，十秒/速度七。
   
2. 打碎
   
3. 加入鲜奶油，黄油，蜂蜜，三分钟/50度/速度三。
   
4. 加入朗姆酒，30秒/速度三。
   
5. 倒出装在铺好硅油纸的盒子里。放入冰箱冷藏两个小时后取出。
   
6. 用锋利的刀切块，放入铺满可可粉的容器里面裹满可可粉。
   
7. 每切一刀都要把刀重新擦干净。
   
8. 边角料搓成圆形，再沾可可粉。
   
9. 可可粉用得越高级口感越好。
   
10. 咬下一口后就欲罢不能了！