作者：GiGi厨房里的光和热
食材
- 梅干菜 50克
- 普通面粉 250克
- 水 220克
- 粘米粉 50克
- 盐 一小撮
- 肉馅 250克
- 白糖 30克
- 生抽 30克
- 麻油 15克
做法
- 将面粉，水，粘米粉，盐，放入主锅，设置 15秒/速度2。然后揉面程序三分钟。静置半个小时后，分成50克一个的面团约十份。
- 250克冰冻肥肉块，放入主锅，turb健三个两秒。加入泡发半个小时后挤干水，切碎了的梅干菜、麻油、生抽，糖、白胡椒粉。20秒，反转速度三混合。
- 把肉馅倒入面团里，然后再擀成薄饼，越薄越好。
- 建议用大铸铁锅烧到最烫来烙饼，或者是用平底锅烧到最烫。我用的是天然气烧烫石板来烙饼，结果饼好了，石板废了……
小贴士
- 这是10个瓶的配方