麵包布丁

食材

• 1 根 法式長棍麵包, 隔夜麵包，切塊（約200克）
• 50 克 葡萄乾 (可選的)
• 4 顆 蛋
• 2 顆 蛋黃
• 250 克 牛奶
• 250 克 奶油, 含脂量最低30%
• 80 克 糖

做法

1. 預熱烤箱至200°C。
2. 將烤盤 (30×24× 6厘米)放在主鍋蓋上，放入切塊的麵包和葡萄乾，均勻分佈在烤盤內備用。
3. 將蛋、蛋黃、牛奶、奶油和糖放入主鍋，以4 分/37°C/速度 3攪拌，將混合液倒入烤盤中，使麵包和混合液充分浸潤。放入預熱至200°C的烤箱烤25分鐘左右或烤製表面金黃即可。 趁熱享用。

小貼士

• 這是一道食譜可解決冰箱內剩下的隔夜麵包或鮮奶油。