古早味大米糕

作者：GiGi厨房里的光和热

食材

• 大米       300克
• 温水       250克
• 白糖       70克
• 鸡蛋       2个
• 酵母粉        5克/1茶匙
• 普通面粉       100克
• 椰子油（可替代）     适量

做法

1. 300克大米泡水5个小时或一整晚，沥干
   
2. 大米加250克温水，3分钟，速度10打磨。然后加入白糖、鸡蛋、酵母粉、100克普通面粉，2分钟，速度3调和。搅拌好的面糊就让它在小美里面静置30分钟-60分钟。
   
3. 取不粘平底锅，倒入适量椰子油，煎得表面气孔冒泡快凝固的时候翻面再煎一下，就可以开动啦！
   
4. 简单搭配蔬菜水果就是非常棒的早餐。
   
5. 还可以任意发挥想象！小黄鸭，嘿嘿