椰浆软面包

作者：GiGi厨房里的光和热

食材

• 椰浆     180克
• 白砂糖     55克
• 酵母粉     1茶匙
• 奶粉      25克
• 全蛋液     40克
• 高粉      310克
• 盐      1/2茶匙
• 软化黄油       25克
• 备用椰浆      45克

做法

1. 将除面粉、盐和黄油外的所有材料，放入主锅设置   30秒/速度3.5
   
2. 放入面粉设置八分钟揉面模式
   
3. 在第四分钟从小孔加入盐和黄油
   
4. 在接下来的四分钟揉面过程中暂停两次，打开锅盖释放热气
   
5. 整理成圆形放入塑料盆盖上保鲜膜，放至温暖的地方发酵
   
6. 发酵至两倍大后取出
   
7. 将面团平均分成九个大小的圆形，再放入温暖有湿度的地方，发酵至两倍大
   
8. 发酵好之后将45克椰浆用刷子刷在面包的表面
   
9. 每一个表面都均匀的刷上椰浆
   
10. 将烤箱180度，预热十分钟后，将烤盘放入中下层烤25分钟 ，最后十分钟盖锡纸防止上色过度
    
11. 取出后趁热涂上黄油在面包上
    
12. 拉丝效果
    
13. 软到没有朋友，有没有戳软你的心