蔥油餅乾

食材

• 90 克 糖粉
• 185 克 黃油 ，室溫軟化，切塊
• 1 顆 蛋
• ½ 茶匙 小蘇打
• ½ 茶匙 泡打粉
• 350 克 低筋麵粉
• 150 克 蔥 ，切末

做法

1. 將糖粉、黃油、蛋、小蘇打、泡打粉和低筋麵粉放入主鍋，以2 分/速度 2混合，利用刮刀棒將食材刮至主鍋底。
2. 加入蔥，以30 秒/反轉/速度 2攪拌，取出麵糰，用烘焙用紙包裹成2條長方形麵糰（3.5×3×30厘米），放入冰箱冷凍2小時。
3. 預熱烤箱至180°C，將烘焙用紙鋪在烤盤上備用。
4. 取出冷凍好的麵糰，切成厚度為1厘米的厚片，依次間隔排列在烤盤上，放入烤箱以180°C烤制18-22分鐘呈金黃色，取出放涼後即可享用。