蜂蜜柚子茶

作者：GiGi厨房里的光和热

食材

• 柚子     2个
• 蜂蜜     360克
• 黄冰糖    360克
• 柠檬（增加风味，可省略）    1个
• 盐      1茶匙

做法

1. 两个柚子和柠檬洗干净，擦干水
   
2. 刮下表皮，尽量不要刮到白色部分，会苦涩
   
3. 切细丝
   
4. 主锅加网兜，加入1700克水和盐，设置10分钟/100℃/速度1。当音乐响起后，再手动设置五分钟/v/速度5,从小孔投入柚子皮和柠檬皮。
   
5. 然后取出网兜，沥干水份，备注，四和五步骤要重复做3次
   
6. 清空主锅。然后将一颗柚子肉，360克冰糖，柚子皮全部投入主锅，设置40分钟/V档/速度1
   
7. 在熬制的过程中将网兜放在主锅盖上
   
8. 当音乐响起后，取出主锅打开锅盖放凉，然后倒入360克蜂蜜，设置10秒钟/反转速度2.5。
   
9. 分享一个装瓶的小技巧。这样就可以防止瓶口被弄得到处都是果酱。
   
10. 完成!一个月后开封吃。
    

小贴士

• 蜂蜜柚子茶，一定是一个月之后开封饮用，不然会有苦涩味。
• 柚子皮不用把它切细的非常规则。
• 切记在刮柚子皮的时候不要刮到白色的果皮部分。
• 此方用了一个柚子肉，两个柚子皮。