杏仁牛扎糖

作者：GiGi厨房里的光和热

食材

• 棉花糖     180克
• 黄油      50克
• 奶粉      130克
• 美国大杏仁    150克
• 蔓越莓（可省略）  50克

做法

1. 50克黄油和180克棉花糖放入锅里，一共设定8分钟/80度/速度2.5 ，在最后三分钟从小孔逐渐加入130克奶粉
   
2. 设置屏幕如图
   
3. 程序完成后，再从小孔加入加入杏仁、（选加蔓越莓最多50g）30秒速度3搅拌均匀
   
4. 带手套抹油后取出，放在硅油纸上，压平
   
5. 放冰箱冷冻一小时后，切条再切块儿
   
6. 切成喜欢的长度
   
7. 包上糯米纸，装进喜欢的糖纸
   
8. 做上班族的零嘴，朋友见面给一颗糖吃，都是极好(✪▽✪)
   

小贴士

• 取出的融化的牛轧糖时候带手套，手套上抹上椰子油，这样就不粘手
• 主锅可能会有残留糖稀，加水融化好喝哦。
• 最后30秒混合杏仁和蔓越莓的时候有可能会卡住刀头，直接取出手动揉一下就好