杏仁牛扎糖

作者：GiGi廚房裡的光和熱

食材

• 棉花糖     180克
• 黃油      50克
• 奶粉      130克
• 美國大杏仁    150克
• 蔓越莓（可省略）  50克

做法

1. 50克黃油和180克棉花糖放入鍋里，一共設定8分鐘/80度/速度2.5 ，在最後三分鐘從小孔逐漸加入130克奶粉
   
2. 設置屏幕如圖
   
3. 程序完成後，再從小孔加入加入杏仁、（選加蔓越莓最多50g）30秒速度3攪拌均勻
   
4. 帶手套抹油後取出，放在硅油紙上，壓平
   
5. 放冰箱冷凍一小時後，切條再切塊兒
   
6. 切成喜歡的長度
   
7. 包上糯米紙，裝進喜歡的糖紙
   
8. 做上班族的零嘴，朋友見面給一顆糖吃，都是極好(✪▽✪)
   

小貼士

• 取出的融化的牛軋糖時候帶手套，手套上抹上椰子油，這樣就不粘手
• 主鍋可能會有殘留糖稀，加水融化好喝哦。
• 最後30秒混合杏仁和蔓越莓的時候有可能會卡住刀頭，直接取出手動揉一下就好