姜撞奶

作者：厨娘Joyce章鱼

食材

• 全脂牛奶        250g
• 老姜汁      30克
• 奶粉    10克
• 白糖     25克

做法

1. 取老姜120克，洗净擦干，放在主锅，设置 10秒/速度10
   
2. 将姜末取出装在细纱网过滤出姜汁30克
   
3. 像这样
   
4. 30克姜汁装进碗里
   
5. 牛奶，奶粉，白糖放入干净的主锅，设置3分钟，75℃，速度3
   
6. 将牛奶用力冲入碗里，静置5分钟后就可以开动了。