姜撞奶

作者：廚娘Joyce章魚

食材

• 全脂牛奶        250g
• 老薑汁      30克
• 奶粉    10克
• 白糖     25克

做法

1. 取老薑120克，洗凈擦乾，放在主鍋，設置 10秒/速度10
   
2. 將薑末取出裝在細紗網過濾出薑汁30克
   
3. 像這樣
   
4. 30克薑汁裝進碗里
   
5. 牛奶，奶粉，白糖放入乾淨的主鍋，設置3分鐘，75℃，速度3
   
6. 將牛奶用力沖入碗里，靜置5分鐘後就可以開動了。