万能黑胡椒酱

作者：GiGi厨房里的光和热

食材

• 黑胡椒    40克
• 洋葱     20克
• 大蒜     20克
• 黄油     120克
• 白糖     20克
• 水     100克
• 生抽    30克

做法

1. 40克黑胡椒放入干燥主锅，20秒/速度10
   
2. 磨好后，倒出备用
   
3. 将洋葱和大蒜放入主锅，设置五秒钟/速度五
   
4. 用刮刀棒将材料刮至主锅底。加入20克黄油，以4分/100度/速度1 爆香。
   
5. 加入打好的黑胡椒粉、100克黄油、水、糖和酱油，以4分，100度，反转，速度小勺拌炒。
   
6. 成品
   
7. 分享一个装瓶技巧。放入密封罐中，冷藏保存。根据需要享用，在冰箱里面冷藏可以放一个月。
   

小贴士

• 这是一款万能酱，配牛排、蘑菇、蔬菜、白水蛋、法棍都非常赞。