自製煉乳

食材

• 250 克 牛奶
• 70 克 糖
• 30 克 麥芽糖

做法

1. 將牛奶、糖和麥芽糖放入主鍋，以25 分/110°C/速度 2烹煮，再以5 分/100°C/速度 3.5烹煮。放涼後倒入密封容器中，放進冰箱冷藏儲存，依個人需求使用。