自制炼乳

食材

• 250 克 牛奶
• 70 克 糖
• 30 克 麦芽糖

做法

1. 将牛奶、糖和麦芽糖放入主锅，以25 分/110°C/速度 2烹煮，再以5 分/100°C/速度 3.5烹煮。放凉后倒入密封容器中，放进冰箱冷藏储存，依个人需求使用。