食材
- 120 克 原味酸奶
- 800 克 全脂牛奶
- 40 克 糖 (可選的)
- 250 克 水
- 1 平茶匙 維生素C粉(食用)
或 30 克 檸檬汁 ，鮮榨的（半顆檸檬）
做法
- 將原味酸奶、全脂牛奶和糖放入主鍋，以30 秒/速度 4混合，再以加熱模式加溫。
- 將酸奶混合物倒入8個酸奶玻璃瓶（120克）內，再擺放在蒸鍋的中心位置。 用蓋上酸奶瓶蓋或者蓋上保鮮膜，注意不需要蓋太緊。
- 將水、維生素C粉或檸檬汁放入主鍋，架上蒸鍋，以發酵模式/10 小時/70°C加溫。取下蒸鍋放在一旁，將酸奶玻璃瓶放入冰箱冷藏。 享用之前至少冷藏2小時，或蓋上蓋子將酸奶放入冰箱儲存，最多可儲存8天。
小貼士
- 若您不想加糖，以10秒/速度4攪拌即可。
- 可使用冷藏或常溫的牛奶。
- 為了防止產生水垢，必須在水中加入半顆鮮榨檸檬汁或1茶匙維生素C粉。