原味酸奶

食材

• 120 克 原味酸奶
• 800 克 全脂牛奶
• 40 克 糖 (可选的)
• 250 克 水
• 1 平茶匙 维生素C粉(食用)
  或 30 克 柠檬汁 ，鲜榨的（半颗柠檬）

做法

1. 将原味酸奶、全脂牛奶和糖放入主锅，以30 秒/速度 4混合，再以加热模式加温。
2. 将酸奶混合物倒入8个酸奶玻璃瓶（120克）内，再摆放在蒸锅的中心位置。 用盖上酸奶瓶盖或者盖上保鲜膜，注意不需要盖太紧。
3. 将水、维生素C粉或柠檬汁放入主锅，架上蒸锅，以发酵模式/10 小时/70°C加温。取下蒸锅放在一旁，将酸奶玻璃瓶放入冰箱冷藏。 享用之前至少冷藏2小时，或盖上盖子将酸奶放入冰箱储存，最多可储存8天。

小贴士

• 若您不想加糖，以10秒/速度4搅拌即可。
• 可使用冷藏或常温的牛奶。
• 为了防止产生水垢，必须在水中加入半颗鲜榨柠檬汁或1茶匙维生素C粉。