蒜蓉辣椒醬

食材

• 250 克 新鮮紅辣椒, 去蒂洗凈瀝水
• 150 克 蒜頭, 洗凈瀝水
• 20 克 糖
• 40 克 鹽
• 100 克 油
• 40 克 白酒

做法

1. 將紅辣椒和蒜頭放入主鍋，以10 秒/速度 7切碎，利用刮刀棒將食材刮至主鍋底。
2. 加入糖、鹽、油和白酒，移除量杯，以15 分/Varoma/速度 1烹煮，放涼後放入密封罐中，冷藏保存。根據需要享用。

小貼士

• 放在冰箱冷藏可保鮮約三個月。