咖喱馬鈴薯牛腩

食材

• 牛腩     500g，切塊，焯水洗凈備用
• 馬鈴薯     1個
• 胡蘿蔔     1根
• 咖喱     3小塊
• 水     300g（有椰漿可用60g椰漿替代60g水）
• 油     15g
• 蔥     1 根 ，切段
• 姜     5g
• 糖     15g
• 生抽     10g
• 鹽     適量 ，根據個人口味調節

步驟

1. 將油、蔥、姜和油咖喱放入主鍋，以3 分/120°C/速度 1爆香；
2.  加入牛腩、糖和水，以35 分/100°C/速度 1 烹煮；
3. 3. 加入馬鈴薯、鹽和生抽，以15 分/100°C/小勺速度 烹煮；
4. 4. 若有椰漿，加入主鍋，以2 分/100°C/小勺速度 混合，盛入碗內，即可享用。