咖喱土豆牛腩

食材

• 牛腩     500g，切块，焯水洗净备用
• 土豆     1个
• 胡萝卜     1根
• 咖喱     3小块
• 水     300g（有椰浆可用60g椰浆替代60g水）
• 油     15g
• 葱     1 根 ，切段
• 姜     5g
• 糖     15g
• 生抽     10g
• 盐     适量 ，根据个人口味调节

步骤

1. 将油、葱、姜和油咖喱放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香；
2.  加入牛腩、糖和水，以35 分/100°C/速度 1 烹煮；
3. 3. 加入土豆、盐和生抽，以15 分/100°C/小勺速度 烹煮；
4. 4. 若有椰浆，加入主锅，以2 分/100°C/小勺速度 混合，盛入碗内，即可享用。