食材
- 120 克 洋蔥, 切塊
- 1 瓣 蒜頭
- 50 克 特級初榨橄欖油
- 800 克 罐頭番茄碎
- 1 茶匙 糖
- ½ 茶匙 鹽, 可依個人口味調整
- 5 – 10 片 新鮮羅勒葉
做法
- 將洋蔥、蒜頭和特級初榨橄欖油放入主鍋，以5 秒/速度 5切碎，再以7 分/120°C/速度 1爆香。
- 加入罐頭番茄碎、糖、鹽和新鮮羅勒葉，以20 分/100°C/速度 2烹煮。可搭配意大利麵或作為蔬菜的淋醬趁熱享用。
小貼士
- 新鮮番茄淋醬:可使用800克新鮮大番茄來取代罐頭番茄，在步驟2加入所有食材後，以15秒/速度5打碎，之後參照食譜步驟操作並延長烹煮時間至30分鐘，使用網鍋來取代量杯蓋放在主鍋上以防止噴濺。