彩椒炒西蘭花

食材

• 2 瓣 蒜頭
• 15 克 油
• 300 克 西蘭花 ，切小朵
• 50 克 紅甜椒 ，切小塊
• 50 克 黃甜椒 ，切小塊
• 1 茶匙 鹽
• 20 克 水 ，依個人喜好添加 (可選的)

做法

1. 將蒜頭放入主鍋，以3 秒/速度 5打碎。利用刮刀棒將食材刮至主鍋底。
2. 加入油，以3 分/120°C/速度 1爆香。
3. 加入西蘭花、紅甜椒、黃甜椒、鹽和水，以4 分/Varoma/反轉/速度小勺烹煮，盛入盤內，趁熱享用。

小貼士

• 如您喜歡西蘭花較為軟的口感可以添加食譜內的20克水。如您喜歡西蘭花生脆一些的口感，則可以省略20克的水。