蝙蝠香橙纸杯蛋糕

食材

香橙纸杯蛋糕

• 150 克 黄油 ，室温软化，切块
• 110 克 细砂糖
• 2 颗 鸡蛋(约53-63克)
• 220 克 低筋面粉
• 1 茶匙 泡打粉
• 20 克 橙皮碎 （约2个橙子的皮）

芝士蛋糕顶制作及装饰

• 80 克 糖粉
• 400 克 奶油乳酪
• 80 克 奶油
• 12 片 奥利奥夹心饼干 ，对半切开
• 24 颗 装饰小糖珠 ，眼睛造型，装饰用

做法

香橙纸杯蛋糕

1. 预热烤箱至190°C。在12连麦芬烤模内放入麦芬纸杯备用。
2. 将黄油和细砂糖放入主锅，以4 分/速度 3搅拌。
3. 加入鸡蛋，以1 分/速度 4搅拌。
4. 加入低筋面粉、泡打粉和橙皮碎，以30 秒/速度 3搅拌，装入裱花袋，挤入麦芬纸杯¾处，放入烤箱以190°C烘烤约16-20分钟，取出放凉备用。清洁主锅。

芝士蛋糕顶制作及装饰

1. 将糖粉、奶油乳酪和奶油放入主锅，以30 秒/速度 3混合，倒入带花嘴的裱花袋，在每一个纸杯蛋糕的顶部挤出花纹装饰，插上半圆形的奥利奥夹心饼干，放上眼睛造型装饰小糖珠，即可享用。