食材
- 80 克 牛奶 ，再額外準備些塗刷用
- 1 茶匙 乾酵母粉
- 200 克 高筋麵粉 ，再額外準備些撒粉用
- 50 克 細砂糖
- 1 顆 雞蛋(約53-63克)
- 1 小撮 鹽
- 20 克 黃油 ，室溫軟化
- 8 根 火腿腸
- 16 顆 裝飾小糖珠 ，眼睛造型，裝飾用
做法
- 將牛奶和乾酵母粉放入主鍋，以1 分/37°C/速度 2加熱。
- 加入高筋麵粉、細砂糖、雞蛋和鹽，以10 秒/速度 2攪拌，再2 分鐘揉面。
- 加入黃油，以1 分鐘揉面，把麵糰取出，放在撒有麵粉的大碗里，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方醒發至兩倍大。
- 預熱烤箱至190°C。
- 將麵糰排氣，分成8等份，用手搓成約70cm長的細條，隨意圍繞住火腿腸(像木乃伊狀)，放在鋪有烘焙用紙的烤盤上，按步驟完成剩餘的麵糰，蓋上保鮮膜放溫暖處醒發至兩倍大。
- 麵糰表面刷上一層牛奶，放入烤箱以190°C烘烤約15-18分鐘，取出放涼至室溫，用眼睛造型裝飾小糖珠裝飾，即可享用。