巧克力堅果脆脆

食材

• 材料A：蛋白     48g，糖     25g，鹽     0.2g
• 材料B：低粉     23g，可可粉     5g
• 林料C：黃油     17g
• 材料D：堅果     40g

步驟

1. 烤箱150度，預熱15分鐘；
2. 將A材料放入主鍋，1分鐘/37度/速度3.5 混合；
3. 放入BC材料，10秒/速度3 混合；
4. 將混合好的麵糊裝入裱花袋，可以用0.3左右的裱花嘴裝進袋子去擠，也可以裱花袋剪個小口子去擠！個人覺得有花嘴擠出來更圓點；
5. 然後把烤盤放進烤箱30秒-1分鐘之間，麵糊化開後放入備用的堅果！想要薄點，這時候可以振盤下就體積大了；
6. 烤箱實際溫度中層150度烘烤12-15分鐘左右，出爐放涼脆了就是烤透了！注意：放涼後不全脆就是沒烤透，有點苦就是烤的時間太長了！學會跟自己的烤箱磨合哦！