巧克力坚果脆脆

食材

  • 材料A:蛋白     48g,糖     25g,盐     0.2g
  • 材料B:低粉     23g,可可粉     5g
  • 林料C:黄油     17g
  • 材料D:坚果     40g

步骤

  1. 烤箱150度,预热15分钟;
  2. 将A材料放入主锅,1分钟/37度/速度3.5 混合;
  3. 放入BC材料,10秒/速度3 混合;
  4. 将混合好的面糊装入裱花袋,可以用0.3左右的裱花嘴装进袋子去挤,也可以裱花袋剪个小口子去挤!个人觉得有花嘴挤出来更圆点;
  5. 然后把烤盘放进烤箱30秒-1分钟之间,面糊化开后放入备用的坚果!想要薄点,这时候可以振盘下就体积大了;
  6. 烤箱实际温度中层150度烘烤12-15分钟左右,出炉放凉脆了就是烤透了!注意:放凉后不全脆就是没烤透,有点苦就是烤的时间太长了!学会跟自己的烤箱磨合哦!
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