北海道雪布蕾

食材

  • 吉利丁片     8g
  • 淡奶油     400g
  • 牛奶     100g
  • 奶粉     10g
  • 糖     30g(可依个人喜好增减)

步骤

  1. 取8g吉利丁片放入凉白开中泡软备用,夏天用冰凉白开泡;
  2. 小美主锅中倒入100g淡奶油,400g牛奶,10g奶粉,30g糖,3分30秒/55度/速度2煮,再放入泡软的吉利丁片,1分30秒/55度/速度2 煮;
  3. 煮至吉利丁片融化后,倒入模型或碗中,放入冰箱冷藏至凝固即可食用,也可将模具倒扣盘中卸下雪布蕾,淋上各种果酱或水果,坚果等一起食用;

小贴士

  • 吉利丁片一定要用冷水浸泡,不能用温水,否则就化成水了。
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