食材
- 200 克 米
- 1500 克 水 ，依食谱需求添加
- 30 克 黄油
- 100 克 洋葱 ，切块
- 200 克 马铃薯 ，去皮切丝（约1颗）
- 100 克 胡萝卜 ，切丝
- 1 颗 苹果 ，中等大小的，去皮切小块
- 300 克 去骨去皮鸡肉 ，切小块
- 1 块 日式咖喱块 （溶于500克水）
- 4 片 海苔片 ，寿司用
做法
- 将网锅放在主锅盖上，放入米称出重量后，放置在水龙头下冲洗，沥干备用。置入装有米的网锅，加入1000克水，以18 分/100°C/速度 4烹煮，用刮刀棒取出网锅，静置一旁待凉，清空主锅。
- 将黄油和洋葱放入主锅，以5 分/120°C/速度 1爆香。同时，将马铃薯丝、胡萝卜丝放在蒸锅，盖上蒸锅盖，备用。
- 加入苹果、鸡肉和500克水，架上蒸锅，以15 分/Varoma/反转/速度 0.5蒸煮。
- 取下蒸锅，加入咖哩块，再架上蒸锅，以5 分/Varoma/反转/速度 0.5蒸煮。
- 先将寿司卷帘摊开，在寿司卷帘的上半部铺上一层保鲜膜，大约覆盖半个寿司卷帘，放上一片寿司用海苔片，均匀铺上一层米饭，在米饭下方边缘铺上一层长条形的鸡肉咖哩、铺上一些马铃薯丝和胡萝卜丝。从铺有材料的一端开始卷起寿司卷帘，直到内馅包裹起来并卷紧，打开卷帘，利用卷帘再将寿司卷往前推进直到裹完整条寿司卷，裹紧后寿司卷外层会刚好包裹保鲜膜，连同保鲜膜一起将寿司卷切片，盛盘后享用。