巧克力蒸蛋糕

食材

  • 蛋液     150g(约两个,土鸡蛋三个)
  • 糖     75g
  • 低粉     60g
  • 可可粉     10g
  • 柠檬汁     半个
  • 蜂蜜    一勺、热水三勺混合均匀

步骤

  1. 擦干主锅,插入蝴蝶棒,放入常温鸡蛋全蛋液,放入细砂糖,设置10分钟/45度/速度4打发蛋液;
  2. 再次设置5分钟/速度3.5 打发蛋液;
  3. 倒入柠檬蜂蜜水,筛入低筋面粉,设置4秒/速度3,混合面糊;
  4. 面糊倒入六寸模具,盖上保鲜膜,主锅加入800g热水、50分钟/V/速度1 蒸熟即可。
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