圣诞树披萨饼

食材

披萨面团

• 200 克 高筋面粉
• 1 茶匙 盐
• 100 克 低筋面粉
• 160 克 水
• 20 克 特级初榨橄榄油 ，多备一些涂抹用
• ½ 茶匙 蜂蜜
• 2 茶匙 干酵母粉

制作

• 4 汤匙 罐头番茄碎
• 100 克 马苏里拉乳酪(Mozzarella)
• ½ 茶匙 干牛至叶
• 100 克 牛油果 ，取肉
• ¼ 个 红甜椒 ，切丝
• 8 个 去核黑橄榄 ，对半切开
• 8 个 樱桃番茄 ，对半切开
• ¼ 个 西兰花 ，切迷你小朵
• 4 片 意大利萨拉米香肠 ，切薄片
• 8 根 原味饼干 ，选择饼干棒形状的

做法

披萨面团

1. 将高筋面粉、盐、低筋面粉、水、特级初榨橄榄油、蜂蜜和干酵母粉放入主锅，以2 分揉面，取出面团揉搓成球形，放入涂抹有橄榄油的碗内，盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发约3小时。

制作

1. 预热烤箱至230°C。
2. 将面团等分成2份，用擀面杖擀成约Ø30厘米的薄圆片形放在烤盘上，在每张面片表面涂抹上番茄碎，撒上马苏里拉乳酪和干牛至叶。
3. 放入预热好的烤箱，以230°C烘烤约15分钟。（见要诀）
4. 将每个披萨切成8份， 用牛油果、红甜椒、去核黑橄榄、樱桃番茄、西兰花和萨拉米香肠装饰圣诞树，把饼干棒形状的饼干插入披萨像树干一样，即可享用。

小贴士

• 可以发挥想象力装饰自己的圣诞树。
• 依据不同烤箱，烘烤时，请及时观察披萨表面烘烤程度。