圣诞树披萨饼

食材

披萨面团

  • 200 克 高筋面粉
  • 1 茶匙 盐
  • 100 克 低筋面粉
  • 160 克 水
  • 20 克 特级初榨橄榄油 ,多备一些涂抹用
  • ½ 茶匙 蜂蜜
  • 2 茶匙 干酵母粉

制作

  • 4 汤匙 罐头番茄碎
  • 100 克 马苏里拉乳酪(Mozzarella)
  • ½ 茶匙 干牛至叶
  • 100 克 牛油果 ,取肉
  • ¼ 个 红甜椒 ,切丝
  • 8 个 去核黑橄榄 ,对半切开
  • 8 个 樱桃番茄 ,对半切开
  • ¼ 个 西兰花 ,切迷你小朵
  • 4 片 意大利萨拉米香肠 ,切薄片
  • 8 根 原味饼干 ,选择饼干棒形状的

做法

披萨面团

  1. 将高筋面粉、盐、低筋面粉、水、特级初榨橄榄油、蜂蜜和干酵母粉放入主锅,以2 分揉面,取出面团揉搓成球形,放入涂抹有橄榄油的碗内,盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发约3小时。

制作

  1. 预热烤箱至230°C。
  2. 将面团等分成2份,用擀面杖擀成约Ø30厘米的薄圆片形放在烤盘上,在每张面片表面涂抹上番茄碎,撒上马苏里拉乳酪和干牛至叶。
  3. 放入预热好的烤箱,以230°C烘烤约15分钟。(见要诀)
  4. 将每个披萨切成8份, 用牛油果、红甜椒、去核黑橄榄、樱桃番茄、西兰花和萨拉米香肠装饰圣诞树,把饼干棒形状的饼干插入披萨像树干一样,即可享用。

小贴士

  • 可以发挥想象力装饰自己的圣诞树。
  • 依据不同烤箱,烘烤时,请及时观察披萨表面烘烤程度。
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