汽鍋雞

作者：GiGi廚房裡的光和熱

食材

• 土雞     半隻
• 薑片      10克
• 白鬍椒粉     1/4茶匙
• 大蔥白     一根段
• 鹽      1/2茶匙
• 料酒     15克
• 新鮮羊肚菌（可替換）    20個

做法

1. 主鍋網兜放入雞塊和料酒，5分鐘/50度/速度5  清洗去血水，瀝干備用。
   
2. 將雞塊平鋪放入汽鍋，加鹽，白鬍椒粉，薑片，蔥段。主鍋加水到最大刻度，將汽鍋放在主鍋蓋上，80分鐘/V/速度2蒸煮。
   
3. 這樣放。氣鍋在淘寶買的，型號：2號，2700毫升的容量。剛好剛在小美主鍋蓋上。
   
4. 最後20分鐘放入新鮮羊肚菌或者其他菇類（也可不放）蒸煮完畢，放入鹽，輕輕手動攪拌，即可享用！
   
5. 鮮美的汽鍋雞湯，開動咯！