法式可麗餅

作者：GiGi廚房裡的光和熱

食材

• 低筋麵粉      130克
• 雞蛋（大顆）    2個
• 牛奶     250克
• 糖     20克
• 鹽     1/4茶匙
• 黃油     25克

做法

1. 將黃油以外的材料放入主鍋，設置1分鐘/速度從2-3，混合好後。放入切小塊的黃油，設置3分鐘/40℃/速度3，然後用漏網過濾倒出備用
   
2. 取一隻平底不粘鍋，開小火預熱後，放一勺麵糊，轉動平底鍋，表面冒氣泡就好了。取出裝盤，水果裝飾。
   

小貼士

• 平底鍋的質量很重要，我用過兩款，一款是日本的，還有一個是比利時的都不錯。好的不粘鍋不需要裏面放油。