杜松子酒奶味飲品

食材

• 8 個 蛋黃
• 200 克 糖
• 250 克 奶油(含脂量30-40%)
• 250 克 Aguardiente洋酒，酒精含量38% （杜松子酒）
• 1 茶匙 香草糖

做法

1. 將蛋黃、糖、奶油、Aguardiente洋酒（杜松子酒）和香草糖放入主鍋，以8 分/70°C/速度 4加熱，可裝在小瓶中（如4瓶/250毫升）並放在冰箱里冷藏， 待需要時即可享用。

小貼士

• 食譜製作簡單快速，裝在漂亮的瓶子里很適合作為禮物。
• 飲品在冷藏里可以保存1個月。
• 可以在飲品中加入巧克力或冰激凌等一起享用。