作者：GiGi廚房裡的光和熱
食材
- 提前準備
- 食用石灰 5克
- 水 120克
- 第二步
- 桂朝米 125克
- 水 180克
- 第三步
- 水 600克
做法
- 石灰粉加入120克水攪拌混合製成石灰水，放在一邊澄清，備用
- 把125克桂朝米洗凈，放入主鍋，加礦泉水180克，設置3分鐘/速度10。
- 加入600g的礦泉水（加水時用水沖洗鍋蓋上的米漿至主鍋），設置20分鐘/100℃/速度3，量杯蓋蓋在主鍋蓋上。
- 最後兩分鐘時，取下量杯蓋 從主鍋蓋小孔倒入澄清好了的石灰水(注意下層沉澱物不要倒進去）
- 涼糕糊倒在碗里以後，要放冰箱冷藏2小時。
- 此方子可分均勻分四碗。
- 紅糖水：紅糖、水、冰糖，以1：1：0.5的比例設置15分鐘/100℃/速度2 熬製糖漿。
小貼士
- 如果家裡有檸檬蜜，加一勺檸檬蜜糖漿在涼糕上，非常美味。該款涼糕還可搭配喜愛的果醬吃。所有需要的食材在淘寶上都可買到。