碧根果醬

作者  山地小廚房

食材

• 山核桃（碧根果）     200g
• 蜂蜜     100g
• 黃油     50g
• 可可粉     15g
• 香草醬     1小勺
• 水     3大勺

步驟

1. 碧根果烤箱加熱180度烤約5－10分鐘。烤熟了的堅果才香；
2. 黃油隔水融化，或者微波爐化開也好；
3. 全部材料放進攪拌機，高速2－4分鐘把碧根果打碎並拌勻醬料；
4. 用2分鐘打成這樣。有一點粗砂的顆粒，更香，比完全細滑的狀態在口感上更有層次。如果喜歡非常細膩的需要用好的機器多打兩分鐘；
5. 裝進玻璃瓶，冰箱冷藏保存。兩周吃完。