碧根果酱

作者  山地小厨房

食材

• 山核桃（碧根果）     200g
• 蜂蜜     100g
• 黄油     50g
• 可可粉     15g
• 香草酱     1小勺
• 水     3大勺

步骤

1. 碧根果烤箱加热180度烤约5－10分钟。烤熟了的坚果才香；
2. 黄油隔水融化，或者微波炉化开也好；
3. 全部材料放进搅拌机，高速2－4分钟把碧根果打碎并拌匀酱料；
4. 用2分钟打成这样。有一点粗砂的颗粒，更香，比完全细滑的状态在口感上更有层次。如果喜欢非常细腻的需要用好的机器多打两分钟；
5. 装进玻璃瓶，冰箱冷藏保存。两周吃完。