作者：GiGi厨房里的光和热
食材
- 鸡蛋 200克（约4个）
- 冲绳黑糖粉（干） 95克
- 低粉（过筛） 75克
- 韩国水饴 1汤匙
- 黄油 15克
- 牛奶 30克
- 奶油馅
- 奶油 250克
- 冰糖粉 20克
做法
- 预热烤箱170℃，将鸡蛋放入主锅，插入蝴蝶棒，设置13分钟/40℃/速度4 。2分钟后，从小孔加入冲绳黑糖粉和水饴。
- 程序停止后再设置2分钟/40℃/速度3。
- 在此期间，准备面粉过筛在一张大硅油纸上。
- 然后，将黄油和牛奶放入微波炉高火打30秒，取出用一根筷子搅拌后泡在60℃热水中备用。
- 设置1分30秒/速度2 ，拎起纸的两侧，迅速从小孔加入过筛后的低粉后再加入黄油牛奶液。
- 倒入28*28的方盘，用力震出气泡，放入烤箱中下层，170℃烤20分钟。烤完之后取出在表面盖上耐高温保鲜膜，以防止热气带走水份导致蛋糕卷开裂。
- 250克奶油从冰箱取出放入主锅，加20克冰糖粉，插入蝴蝶棒，设置30秒/速度3.5。
- 蛋糕放凉后，在背面涂上奶油卷起来，放冰箱冷藏过夜，第二天食用。
- 卷好后，用保鲜膜再封一下保湿，放入冰箱冷藏。
- 第二天切块享用当早餐，能带来一整天的好心情！
