食材
- 千島湖魚頭 1份(2.5-3斤)
- 調味料 1包(購買後有贈送)
- 紅辣椒 3-5個
- 朝天椒 一把
- 剁椒醬 一瓶
- 薑片 少許
- 大蒜 10顆
- 油 50g
- 料酒 很少量
- 香菜 適量
步驟
- 魚同樣將魚用料酒薑片腌制一下,這次腌制可以多加半包調味包;
- 蒸鍋先燒熱水,如果家裡沒有這麼大的蒸鍋可以試一下美善品的上層,有蒸箱的根據家裡蒸箱的設定,這麼大的魚頭,盤子是肯定沒有了,所以我們用油紙包住,這樣蒸出來的魚也更多汁;
- 將紅辣椒、朝天椒、薑片、大蒜放入美善品主鍋,Toube鍵/0.5秒/2次 打碎;加入一瓶剁椒醬、50g油,5分鐘/V/小勺速度 加熱;
- 將做好的辣椒醬淋到魚頭上,大火蒸30分鐘;
小貼士
- 如何知道魚頭蒸好了?當魚眼整個外翻變白,就差不多好了。