花椒油（涼拌菜必備）

作者：GiGi廚房裡的光和熱

食材

• 新鮮青花椒    400克
• 玉米油    600克

做法

1. 新鮮青花椒裝在網兜裏面，用小美5分鐘/速度5 清洗。
   
2. 清洗後的青花椒一定要晾乾，我放在通風的地方晾乾2天。取200克晾乾後的青花椒和600克玉米油放入主鍋，設置60分鐘/120℃/小勺。全程取下量杯蓋。
   
3. 放涼後過濾裝瓶。