燕麥葡萄乾餅乾

作者  做做飯晒晒碗

食材

• 無鹽黃油 ，室溫軟化     180g
• 紅糖     210g
• 白砂糖     50g
• 蛋      2 顆
• 燕麥片     180g
• 高筋麵粉     90g
• 低筋麵粉     90g
• 泡打粉     ¼ 茶匙
• 牛奶     30g
• 葡萄乾     30g

步驟

1. 預熱烤箱至180°C。在烤盤上鋪上烘焙用紙備用；
2. 將黃油、紅糖和白砂糖放入主鍋，以30 秒/速度 3混合；
3. 加入蛋，以15 秒/速度 3混合；
4. 加入燕麥片、高筋麵粉、低筋麵粉、泡打粉和牛奶，以1 分/速度 5攪拌；
5. 加入葡萄乾，以20 秒/速度 3混合，倒入碗內，將麵糰分割整形成每個25克、直徑約4厘米的球，放置在鋪了烘焙用紙的烤盤上，並用手輕輕按壓，彼此間隔5厘米，放入烤箱以180°C烘烤15分鐘，取出待放涼後，即可享用。