燕麦葡萄干饼干

作者  做做饭晒晒碗

食材

• 无盐黄油 ，室温软化     180g
• 红糖     210g
• 白砂糖     50g
• 蛋      2 颗
• 燕麦片     180g
• 高筋面粉     90g
• 低筋面粉     90g
• 泡打粉     ¼ 茶匙
• 牛奶     30g
• 葡萄干     30g

步骤

1. 预热烤箱至180°C。在烤盘上铺上烘焙用纸备用；
2. 将黄油、红糖和白砂糖放入主锅，以30 秒/速度 3混合；
3. 加入蛋，以15 秒/速度 3混合；
4. 加入燕麦片、高筋面粉、低筋面粉、泡打粉和牛奶，以1 分/速度 5搅拌；
5. 加入葡萄干，以20 秒/速度 3混合，倒入碗内，将面团分割整形成每个25克、直径约4厘米的球，放置在铺了烘焙用纸的烤盘上，并用手轻轻按压，彼此间隔5厘米，放入烤箱以180°C烘烤15分钟，取出待放凉后，即可享用。