奶酪蛋糕

作者  做做饭晒晒碗

食材

• 奶油乳酪     60 g
• 糖     60g
• 里考塔乳酪     180g
• 酸奶油     60g
• 奶油     25g
• 玉米淀粉     10g
• 蛋     2 颗
• 水果     装饰用，依个人喜好添加

步骤

1. 预热烤箱至110°C。将锡纸包住4个不锈钢圆形慕斯圈(Ø 6 cm)底部，放在烤盘上备用；
2. 将奶油乳酪和糖放入主锅，以1 分/速度 3混合；
3. 加入里考塔乳酪、酸奶油、奶油、玉米淀粉和蛋，以1 分/速度 4混合，倒入4个不锈钢圆形慕斯圈(Ø 6 cm)内，在包了锡纸的慕斯圈外侧倒入适量水，放入烤箱以110°C烘烤约60分钟，取出放凉至室温后，再放入冰箱冷藏4-5小时，取出脱模后用水果装饰，即可享用。