紅糖紅棗饅頭卷

食材

• 405麵粉      300g
• 乾酵母     3g
• 糖     5g
• 溫水     150g
• 玉米油     5g
• 紅糖      30g
• 紅棗     6個切小粒狀

步驟

1. 溫水糖乾酵母麵粉放入麵包機/廚師機攪拌為光滑的麵糰，取出；
2. 直接在案板上擀開40*30的面片，均勻在上面刷一層玉米油，撒紅糖和紅棗碎；
3. 從上往下捲起，邊卷邊壓，在收口處捏緊，收口朝下；
4. 平均分成等量份，我用刀切的。用烤紙墊着，放入盤子里；
5. 放在蒸箱中靜置了30分鐘；
6. 蒸箱100度蒸15分鐘，時間到了以後燜2分鐘再取出來。