烤牛奶

作者：藍寇隊 蘇老師

食材

• 純牛奶     500克
• 蛋黃    2個
• 玉米澱粉    50克
• 冰糖粉     30克
• 芝士片    1片
• 檸檬汁    3滴
• 雞蛋液適量    (抹刷用)

做法

1. 牛奶、蛋黃、玉米澱粉、冰糖粉放入主鍋，10分鐘溫度V速度2 攪拌，不用蓋量杯蓋，2分鐘後放入芝士片和檸檬汁，觀看已成糊狀即可，倒入容器蓋保鮮膜抹平，放冰箱冷藏3小時以上
2. 取出切塊，擺入烤盤，刷一層雞蛋液，送入預熱後的烤箱220度烤20分鐘即可(具體溫度時間看自己家烤箱脾氣調整冠