素食馬鈴薯泥

食材

• mini小南瓜     兩個
• 馬鈴薯     三個
• 色彩豐富的蔬菜    少許

步驟

1. 小南瓜兩個，洗凈，切開，掏掉籽，做成兩個小碗，放蒸鍋備用。馬鈴薯三個去皮切小塊，少許色彩豐富的蔬菜當配菜；
2. 三個馬鈴薯約300克加入網鍋，主鍋內加入500克水，蓋上主鍋蓋，設置30分鐘/vorama/速度小勺蒸煮；
3. 同時把其他食材放入蒸鍋組；
4. 十分鐘後取出蒸鍋組裡的綠色蔬菜，南瓜繼續蒸，切配好其餘有顏色食材，放入油鍋煸炒，這些配色蔬菜只需要一點點，無具體要求，炒好乘出備用；
5. 馬鈴薯蒸到軟爛後倒入清空乾淨的主鍋，放半茶匙鹽，90克牛奶、黃油30克，用一分鐘速度3，打成馬鈴薯泥；
6. 倒入準備好的配色蔬菜，繼續30秒反轉速度3混合；
7. 把蒸熟的南瓜取出，倒去裏面的水份，填滿馬鈴薯泥，加上之前蒸熟的蔬菜，撒上少許黑胡椒粉，讓人喜愛的素食馬鈴薯泥就製作完成了，趁熱享用吧!