綠豆沙

食材

• 脫殼綠豆（干豆）     150g
• 糖     60g
• 黃油     45g
• 玉米油     30g

步驟

1. 脫殼綠豆提前一晚泡水；
2. 平鋪於蒸盤上，主鍋加入600克水，30分鐘/V/速度1至蒸熟；
3. 清空主鍋，倒入蒸好的綠豆，30秒/速度10打磨；
4. 觀察狀態，如果水分很多，10-20分鐘/v/速度2炒至略干；
5. 如果不濕，可以跳過步驟4，直接加入糖，黃油，玉米油，8-10分鐘/V/速度2炒制；
6. 刮出，蓋保鮮膜冷藏保存。