云腿馅

食材

  • 宣威火腿     250g
  • 白糖     140g
  • 中筋粉     90g
  • 猪油     90g
  • 白酒     1g

步骤

  1. 云腿清洗干净切成0.4厘米厚片,放入蒸锅,主锅入600克水,28分钟/V/小勺;
  2. 清空主锅,放入蒸熟的云腿,TURBO2秒一次,加入140克白砂糖,1克白酒,5秒/反转速度2,倒入保鲜袋冰箱冷藏一晚;
  3. 90克中筋粉入烤箱,150度10分钟烤至金黄;
  4. 主锅放入腌好的云腿,熟面粉,90克猪油,20秒/速度3,混合均匀即可。
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