快手司康

食材

• 中粉     250g
• 淡奶油      80g
• 黃油      60g
• 冰糖粉     50g
• 雞蛋      一個
• 泡打粉      5g
• 藍莓干      25g
• 鹽     1g

做法

1. 全部材料放入主鍋20秒/速度7混合
2. 將顆粒狀的混合物倒到檯面上
3. 稍微捏緊，不要過度揉它
4. 擀麵杖擀開再重疊，壓成圓形放在烤盤上刷蛋液
5. 180度烤20分鐘
6. 熱的時候就可以吃了，塗上clotted cream和草莓醬口味更佳

小貼士

• 重點就是不要揉麵糰，吃起來才會鬆軟